TAPIOCAS DO ALTO DA SÉ - OLINDA/PE

Farofeiros,

Um dos melhores e mais simples programas gastronômicos de Olinda/Recife, esta localizado no alto das ladeiras de Olinda. Estou me referindo as deliciosas tapiocas do Alto da Sé. Uma das coisas que chamam mais atenção, além da bela vista da cidade do Recife, são as barraquinhas das tapioqueiras ao longo da rua, misturados com os artesões e todo o contexto histórico e cultural da cidade. O cardápio é sempre bem variado, com opções até inusitadas, como por exemplo, a tapioca de brigadeiro e a de camarão com queijo. Para os mais tradicionais, as opções de queijo e coco são otimas. Mas como espetáculo a parte, sugiro as de charque e uma tapioca doce para combinar, como a Cartola, uma deliciosa combinação de queijo, banana, açucar e canela. Vale lembrar que eu tenho minha tapioqueira predileta, a Tia Paula, que recebe a gente com um sorriso, tapiocas generosas. Esse é um ótimo programa para ser feito em tardes de domingo com familias e amigos. Para quem vai a pé, o esforço de subir as ladeiras compensa.

Bom apetite!!!
Paullus Fernandes.